今回お話を伺ったのは、フリー編集者のツレヅレハナコさん。今年3月に完成したばかりの新居は、その建築の記録を『女ひとり、家を建てる』（河出書房新社刊）という本にまとめてしまうほど、食とお酒をとことん楽しむためのアイデアが詰まっています。そんなこだわりの一軒家にお邪魔しました。

大好きな「台所」を中心にした家づくり

駅前から続く小さな商店街で、ひときわ目を引くシックな佇まいの一軒家。まだ完成して間もないこちらの家に暮らしているのが、フリー編集者のツレヅレハナコさんです。ハナコさんはInstagramや雑誌コラム、イベントなどで、国内外のおいしいもの情報を発信。ササッと作れるおつまみなど気取りのないレシピも評判で、本業は編集者ながら、ご自身もレシピ本を何冊も発売されています。

格子の門扉に、天井まで続く大きなガラス戸の玄関。その向こうには、ポーチとフラットにつながった土間（通称・土間リビング）があり、立ち飲みカウンターが。ぐるりと見渡すと、居酒屋でおなじみのホシザキの冷蔵ショーケースまで置かれていて、お店さながらの心地いい空間が広がっていました。

ハナコさんがこの家で暮らし始めたのは、まだ半年ほど前。それまで住んでいた賃貸マンションのキッチンがとても気に入っていて、引越しを考えたことはなかったと言います。それが、仕事を通じて建築家・坪谷和彦さんと出会ったことで、気持ちに変化が。

けれど、マンションにはどうしても制約が多いもの。ハナコさんの中で「こうしたい！」というイメージが強かったこともあり、なかなか条件に合う物件に出会えなかったそうです。

ハナコさんが家づくりで大事にしたのは、賃貸マンションのキッチンで好きだったところは踏襲すること、不便だったところは改善すること。「理想の台所を作りたい」という思いでした。

そうして完成した新居は、1階が立ち飲みカウンターを備えたサブキッチン、土間リビングのほか、書斎、寝室、浴室、トイレがあるのに対し、2階はメインの台所とリビング、トイレのみという贅沢な間取り。一般的な家庭のキッチンが平均4.5畳といわれる中、台所は14畳もあり、まさに家の主役。ハナコさんの並々ならぬ「台所愛」を感じる造りになりました。

こだわりがぎゅっと詰まった2階の台所

フリーランスのため、自宅が仕事場でもあるハナコさん。家にいるときは、ほとんどの時間を2階の台所で過ごすと言います。

今はリビング・ダイニングとひとつながりのオープンキッチンが主流ですが、ハナコさんは前の家と同じ、L字形のクローズドキッチンに決めました。

北側に設置されたオールステンレスのキッチンは、厨房機器メーカー「タニコー」のもの。フルオーダーで、作業台はまな板とボウルを縦に並べて置けるように十分な奥行きを確保し、高さは身長170㎝のハナコさんが使いやすい90㎝に。一方で、コンロ台は鍋の中がのぞきやすいよう、作業台より一段低く設計されています。ひとつひとつの要望に寄り添ってくれるのは、フルオーダーならではです。

また、レイアウトにもひと工夫が。入り口側のスペースは有孔ボードで仕切り、片側には調理道具や食器の収納棚を配し、もう片側は食材や調味料を収納するパントリーになっています。この有孔ボードがあることで、キッチンの中をぐるりと回遊できるように。有孔ボードにはフックを取り付けてザルやカゴなどいろいろなものを吊るせるほか、壁沿いにも物が置けるので収納力がアップ。

そして、何よりハナコさんが「絶対に譲れなかった」というのが、コンロ横の窓。

仕事場にもなるリビングはすっきりまとめて

物が多いキッチンとは対照的なのが、リビング。仕事関係の来客も多く、料理の撮影にも使われるため、なるべく物を少なくしてすっきりさせています。隣家と目線が合わないよう、高い位置に作った窓からはたっぷり日が注ぎ、明るく、気持ちのいい空間です。

家具選びにも、ハナコさんならではのセンスが光ります。曲線が美しいイスは「飛田木工」のもの。存在感のあるテーブルは、南米原産のモンキーポッドの一枚板。

名品・バタフライチェアに似た牛革のイスは、旅行先のスリランカで1万円で購入し、抱えて持ち帰ってきたとか。

お金も時間の掛け方もメリハリが大事

家を建てようと決意してから、完成するまで約１年3ヶ月。初めての家づくりで苦労した点を聞いてみました。

例えば、2階の台所とリビング、1階の土間リビングは、仕事でも使う「オフィシャルな空間」なので妥協はしない。広さもそれぞれ十分にとり、フローリングには経年によってとろみが出てくる上質なオーク材が使われています。一方で、書斎や寝室など＜プライベートな空間＞はコンパクトにして、フローリングや建具もリーズナブルなもので節約。浴室も「バスタブには入らないから」と、シャワーのみにしました。

目に映るものすべてが「好きなもの」という幸福

アルミの鍋、鉄のフライパン、籐のカゴ、手触りのいい食器……。台所には、ハナコさんが国内外を旅する中で集めた調理道具や食器がたくさん。そのどれもが、思い入れのある大事なものだと言います。

中でもお気に入りの鍋は、台所の入り口に設けた飾り棚へ。ひとつひとつの鍋との思い出を愛おしそうに話してくれました。

学生のときからホームパーティが好きで、友人を招いては料理を振る舞っていたというハナコさん。現在は自粛中ですが、いずれは自宅に仲よしの料理関係者を呼んで、食のイベントを開催したいと意気込みます。

家の歴史とともに刻まれていく、おいしい記憶。これから先、ハナコさんの家ではたくさんの「おいしい」が生まれるに違いありません。

■プロフィール
ツレヅレハナコさん
編集者
住まいのタイプ：戸建て／新築／125m2／2LDK＋サブキッチン＋土間リビング＋ロフト
一人暮らし・猫1匹
2020年3月より居住
Instagram：@turehana1

東京都出身。出版社勤務を経て、食と酒、旅を愛するフリー編集者に。『女ひとりの夜つまみ』（幻冬舎）、『食いしん坊な台所』（河出文庫）、『ツレヅレハナコの南の島へ呑みに行こうよ！』（光文社）など、レシピや旅にまつわる著書多数。2020年10月、自身の家づくりをまとめた新著『女ひとり、家を建てる』（河出書房新社）を発売。

取材・文：星野早百合／写真：岡崎健志

そこで、自分にとって“特別”だと思えるものと出会える場所『Make a good Market』をオープンしました！

毎日使う家具やインテリアは、見た目だけでなく機能も大事なポイント。『Make a good Market』の商品は、長く愛用できるようシンプルなデザインで、機能性にもこだわっています。
また、通常の工業製品と違い、最後の仕上げはひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げています。そのため、上質さと、どこかクラフト感を感じさせる温かみを持った商品になっています。

1.どんな『もの』と出会える？

木の質感をいかしたシンプルなデザインは、どんなインテリアにも馴染みやすいです。また、機能性にもこだわっており、長く愛用することができるでしょう。
複数のパーツを組み合わせてカスタマイズしたり、好きな色を塗って変化を楽しんだりと、自由に手を加えることができるのも魅力の一つです。

Make a good Marketが大切にしているポイントは4つ。
■10年持っていたいもの
■上質さ、良質さを感じられるもの
■どこかにクラフト感が感じられるあたたかみのあるもの
■個性を活かす余白があるもの

では、実際に取り扱っている『もの』をピックアップして、ご紹介します。

インテリアにも馴染みやすいナチュラルなペットハウス

写真：小型犬用の組み立て式ペットハウス（本体）
素材：シナランバー（枠）、ラミン（棒枠）、帆布（屋根）
サイズ：幅 55cm 、奥行き 47.3cm、高さ 47cm（Mサイズ・小型犬向き）

写真：ナチュラルな猫用の組み立て式ペットハウス（本体）
素材：シナランバー（枠）、ラミン（棒枠）、帆布（屋根）
サイズ：幅 43cm、奥行き 38cm、高さ 37cm（Sサイズ）

ペットハウスはねじやビスを使わず、木材だけで組み立てられるので、誤飲等の心配がありません。
組み立ても簡単なので、DIYが苦手な方でも使いやすいのではないでしょうか。

屋根の部分で使用している帆布は、汚れたら取り外して洗うこともできそうです。
解体もしやすいので、楽に掃除が出来て衛生面も安心。無地に飽きてきたら、好きな布を購入して雰囲気を変えてみるのも素敵ですね。

また、ペットハウスは食器台やハンガーラックを外付けすることができます。猫用のペットハウスだと、爪とぎ付きセットも販売されています。そのため、お部屋の雰囲気やペットの成長に合わせて、自由にカスタマイズ可能。

柔軟性のあるデザインは、長く使うことでオリジナリティが増し愛着も強くなりそうです。

ペットに合った調整ができる食器台

写真：ペット用の食器台
素材：シナランバー
サイズ：幅 33cm、奥行き 18.8cm、高さ 21.7cm
可動域：4.5cm〜14cm（床から）
食器穴：11cm

器の位置を調整できるペット用の食器台。上下だけでなく傾斜も変えることができます。
ペットのサイズに合わせられるので、無理な体勢にならずごはんが食べやすくなるのではないでしょうか。

シナランバーのやさいしい色合いはどんなお部屋にも馴染みやすく、他のインテリアの邪魔になりません。また、ガラスの器を変えてアクセントを付けたり、木材に色を付けて雰囲気を変えるなど、手を加えることで長く楽しむことができそうですね。

2.デザイナーからのメッセージ

今回、商品開発に携わったLIFULL Fabの2人、薄井 悠泰さんと沼田 汐里さんに商品開発のポイントを聞いてみました。

3.特別な『もの』と出会えるMake a good Market

どんなに好きなものでも、毎日見ていると飽きてくることもあります。シンプルという余白は、持つ人の変化に合わせていつもでも楽しませてくれる素晴らしいデザインと言えるのではないでしょうか。
色を付けたり形を変えたり、カスタマイズしながら自分のものにしていく喜びがあるように思います。商品を見ながら、想像してみてください。きっと楽しくなるはずです。

Make a good Marketはこちらから！

※現在、オープン記念セールを実施中。
期間は2020年7月27日～2020年8月17日 PM12時まで。

わんちゃん、ねこちゃんと暮らしているご家庭への贈り物としても喜ばれるでしょう。
この機会に、ぜひアクセスしてみてください。